Лечу из Киева в Варшаву, в качестве еды принесли вафельку на 18 грамм и стаканчик воды. До "хлеба и воды" остался всего один шаг :)
Многие авиакомпании совсем отказались от еды на борту, и это логично -- редко кто будет выбирать авиакомпанию по тому, кормит она или нет. Ну а кому это важно, возьмёт бизнес-класс, где его покормят максимум на уровне эконома десятилетней давности.
Но такой минималистичный "refreshment" выглядит, честно говоря, абсолютно бестолковым.
Если говорить об экономии, то выгоднее вообще отменить, ведь обслуживание занимает время стьюардесс и не позволяет радикально сократить их количество. На обычный самолёт хватило бы двух стьюардесс -- одной для бизнес, и одной для эконом-класса, и для безопасности / подстраховки друг друга.
Если же всё равно по правилам нужно 5 стьюардесс, то разница между махонькой вафелькой, и чем-то более существенным фасованым минимальна (свежегорячее, действительно, стоит других денег, и возможно не вписывается в эконом). То же самое с разницей в цене напитков -- вода, сок и Кока-Кола стоят примерно одинаково с учётом аэропортовых проверок.
В общем, если б я рулил авиакомпанией, то в качестве перекуса давал бы что-то более существенное (в пределах 100-граммового сникерса + сок/кокаколу), или не давал бы ничего.